Se acerca el Día de la Candelaria y en México es una fecha muy tradicional para consumir tamales y atole. En nuestra encuesta analizamos el consumo de esta bebida caliente hecha a base de harina preparada. Ya sea hecha en casa con base de agua o leche, o listo para beber, comprado a través de vendedores en carritos.
¿Quiénes consumen atole en México?
De acuerdo con este análisis encontramos que el atole hecho en casa tiene una presencia en los hogares del 17.3% a la semana, por lo que aún tiene un gran mercado que alcanzar. Representado en oportunidades, sería 24.2 millones de ocasiones de consumo.
A través de nuestro panel Usage, que nos permite saber los hábitos de uso y consumo dentro hogar, identificamos que los consumidores de atole son principalmente de nivel socioeconómico medio / bajo, mujeres e individuos entre 19-24 años; resaltando que el consumo infantil es cada vez mayor.
Los momentos de consumo para el atole son variados, por ejemplo, el que está listo para beber se prefiere a la hora del desayuno y una de las razones es porque se “necesita algo caliente” para las mañanas frías.
En cuanto al atole hecho en casa se acostumbra a tomar durante la cena porque les gusta el sabor y es su bebida favorita para cerrar el día. Resaltó que este momento del día está ganando ocasiones de consumo. En cuanto a los platillos que se consumen con el atole hecho en casa son distintos, a la hora del desayuno se prefiere con unos Molletes, mientras que a la hora de la cena es con unos Hot cakes, Quesadilla de queso o Pan con mantequilla y azúcar. Mientras fuera de casa se prefiere acompañarlo con un tamal verde, ya sea para cualquiera de estos dos momentos del día.
Si se observa su consumo por región, en el Valle de México es donde más se desarrolla y se bebe en compañía de más personas, por lo que el rendimiento y experiencia familiar se vuelven grandes ventajas.
El sabor es lo que les ayudará a las marcas a apalancar el consumo, así como el enfatizar que es saludable, en conjunto con la practicidad para esos momentos en que arrancamos el día y toca dar algo rápido y sano a la familia. Contáctanos para más información.