La relation que nous entretenons avec les restaurants a considérablement changé depuis la pandémie. Aujourd'hui, plus de 50 % des repas du secteur de la restauration ne sont pas pris sur place. Le marché est en train de migrer des restaurants traditionnels hors du domicile, vers des repas fraîchement préparés pour une consommation immédiate - que ce soit pour manger sur place, pour être emporté, ou livré.

Graphique hors domicile
Notre panel Out-of-Home suit les consommateurs dans tous les moments où ils peuvent acheter de la nourriture et des boissons en hors domicile. Que cela soit à l'extérieur de la maison, ou bien en livraison pour une consommation immédiate, nous vous fournissons une vue complète du marché, que vous soyez fabricants, distributeurs ou encore une plateforme numérique.
marché hors domicile OOH

Nous pouvons vous aider à répondre aux questions suivantes :

- Combien de consommateurs achètent au sein de votre point de vente, et à quelle fréquence ? Comment cela a-t-il évolué dans le temps ?

- Qui sont vos consommateurs et quel est leur profil socio-démographique ?

- Quel est le contexte général de l'occasion d'achat : Quand ? Où ? Comment ? Pourquoi ?

- Comment se compose leur menu ? Quels produits achètent-ils dans vos points de vente ?

- Qu'achètent-ils, et que choisissent-ils quand ils vont dans d'autres points de vente ?

Food Tech Restauration Livraison Repas

Webinar | Out Of Home : comment la livraison de repas transforme le secteur de la restauration

Découvrez les réponses de nos experts aux questions les plus pertinentes : :

  • Le secteur de la restauration s'est-il complètement rétabli ou existe-t-il encore des écarts de croissance ?
  • Quelles circuits gagnent la course à la part d'estomac - et comment ?
  • Comment les goûts des consommateurs se sont-ils transformés ?

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Parcourez le rapport 2022.

OOH-Foodservice-lp

Webinar | La transformation du secteur de la restauration 

Écoutez nos experts sur les dernières tendances sur la consommation à domicile et hors domicile issues de notre étude :

  • La nouvelle réalité multi-plateforme
  • La livraison de repas à domicile répondant à différents moments de demande
  • La prise de lead par la restauration rapide

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Usage-webinar

Webinar | Habitudes sur les marchés alimentaires et des boissons après la COVID-19 : Lesquelles resteront ? Lesquels disparaîtront ? 

Les choix des consommateurs reviendront-ils un jour aux niveaux d'avant la COVID-19 ? En analysant nos panels continus de consommateurs, nous pouvons voir les principaux moteurs des changements de consommation au cours de la dernière année. 

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Contactez notre équipe pour en savoir plus sur la façon dont ce marché pourrait se comporter au cours des prochains mois et sur les opportunités de croissance.