L'analyse croisée des changements de mode de vie, des aspirations des Français et de leur perception des végétaux montre une belle vitalité du secteur qui a plus que résisté à la crise en 2020 : les niveaux de dépenses des foyers se sont maintenus, l’envie d’acheter des végétaux est réelle et sincère, et cette tendance se traduit par un excellent premier semestre 2021 où les dépenses sont en hausse vs 2020 mais aussi par rapport à 2019.